愛媛の「中山栗」はブランド栗

白ねぎとキウィを紹介したら伊予市の友人から「何か忘れてませんか」と森の石松、金比羅まいりの船の中のような問いがあった。中山町と言えば・・・・・「栗」。でも季節はずれだしと言ったら「栗焼酎もあるけん」とのこと。そこで今日の記事をお願い!っと。おまかせしたら、やっとメールが来ました。愛媛の栗の生産地は伊予市(中山町)・内子町・大洲市・西予市(城川町)などの中山間地です。中山町はもともと栗自生の土地で、昼夜の寒暖差が大きく水はけがよい傾斜地の立地。手入れの整った土壌でずっしりと重みがある大粒で和菓子のような上品な甘味のある美味しい栗が収穫

できます。「中山栗」は丹波栗に並ぶブランド栗として高い人気があります。

* 品種 *銀寄（ギンヨセ）:古くからある品種で風味があり舌触りがなめらかで、艶に欠けますが美味しい栗です。大峰（オオミネ）:甘みが強く、ホクホク感があり、蒸し栗に最適です。筑波（ツクバ）:色・形共によく食べても美味しい栗の王様です。石鎚（イシヅチ）:舌ざわりがよく保存性に優れ、特に「渋皮煮」に適します。岸根（ガンネ）:艶に欠けますが舌ざわりがよく風味があります。収穫期によって９月中旬までに収穫する早生種、９月から１０月上旬に収穫する中生種、以降に収穫する晩生種に分けられます

愛媛県は、茨城県、熊本県に次ぐ第３位の産地です

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栗にはビタミンＢ１・ ビタミンＣ・カリウム・食物繊維が多く含まれています。
くりに含まれているビタミンＣは、熱に強く加熱しても損失が少ないのが特徴です。体力増強、老化防止に効果的です。

古い栗は水分が減っているので艶や重みがなく、味も風味も落ちています。当然ですが、傷がついていたり黒っぽく変色していたり穴が空いているものは避けましょう。
栗はかたい果皮に包まれていますが保存はあまりききません。時間が経つと水分が飛んで実が収縮して味が落ちたり、虫に食べられたりするので購入したら早めに食べるようにしましょう。保存するときは新聞紙などに包んで冷蔵室に入れます。
また、多少風味は落ちますが冷凍すれば半年間ぐらいは保存することが可能です。この場合はよく洗ってから水気を切り、ポリ袋などに入れて冷凍庫にいれます。食べるときはそのままゆでればOKです。〇むき栗を保存するときはアク抜きをし、水の中に入れて冷蔵します。ただし、この場合は最低でも3日以内に食べてください。むき栗を長期保存したい場合は、かたゆでにしてから冷凍保存します。未熟な栗は表面にしわがあります。しわがないものを選びましょう。

栗の天敵はイノシシ。収穫時期にはイノシシと競争しているそうです。

今治弁は祭囃子。

今治弁は語尾に「ん」がつく。

「何もしない」が「なーもせん」、「知らない」が「知らん」、「けど」が「けん」、「何をしているの」が「何しよん」、「食べてみなさい」が「食べてん」、「かまわない」が「かまん」となります。

「面倒くさい」を「あつかんしい」、「忙しい」のは「いそしい」、「焦る」は「あせろしい」、「長持ちする」を「いでらしい」、「きたない」を「きしゃない」、「ずるい」ことを「こすい」、「荒っぽい」が「あらかましい」、「粘る」は「やねこい」、「激しい」を「きさんじい」、などといいます。

今治の友人からの電話では「何しよん?」であいさつがはじまり、この後に「元気なかん?」という言葉がつきます。そして、直接本論「あんたぁ、知っとるで?」「こないだ、〇〇ちゃんが〇〇しよったよ」と共通の知人の様子を喋るのが基本パターンです。次の約束をする場合は「〇〇に行こうや」「ほな、また電話しようわい」といいます。平均通話時間は1分以内

松山弁は語尾に「な」がつく柔らかい印象。今治弁は語尾に「ん」がつく強い調子となります。

笑い話によく登場する話としては「行ってこうわい」。今治では「行ってきます」という意味ですが、他の地域では「行って帰ってくる」に取られます。「行ってこうわい」というからずっと待っていたのに来なかった。なんてことがある。また図々しいという意味の「あつかましい」と「あつかんしい」は同じに聞こえるので、ムッとしないようにネ

愛媛県はキウィの生産量日本一

キウィ（ヘイワード種）の果肉は鮮やかなエメラルドグリーン色で、白色の果心の周囲に胡麻粒ほどの黒い種子が放射状に並んでいます。味は甘味と爽やかな酸味のバランスが絶妙です。色が黄色や赤色のものなどさまざまな品種があります。ビタミンCがとても豊富でカリウムも多く含んでいます。食物繊維量も多く含み豊富に含まれるビタミンCとの相乗効果も魅力的です。また、タンパク質分解酵素「アクチニジン」が含まれています。

作業で大変なのは、日光の調整を行うための枝管理作業。
花が蕾の段階で取り除き、残った実に養分が行き届くようにする摘蕾（てきらい）作業。
１つ1つの花に、ハンドスプレー等で花粉を吹き付けていく受粉作業。
すべて手作業で行うので、手間と時間がとてもかかる。
美味しいキウィの見分け方は形がきれいな楕円形のものが美味しい　軽く握った時に柔らかさを感じたら食べごろ！ビタミンCと食物繊維がたっぷり！とっても甘くて美味しいキウィを美容と健康に是非どうぞっ!!!

キウィの原産は中国の南部で、別名「チャイニーズ・グ-ズベリー」ともいいます。中国ではかなり昔から存在していましたが、栽培はほとんど行われていなかったようです。その後ニュージーランドへ拠点を移し改良を重ね輸出されるまでになりました。その際、外国にアピールするため「キウィフルーツ」と命名したそうです。日本では1970年代後半頃からキウィの栽培が本格的に広がりはじめました。きれいな楕円形で、果皮にまんべんなく産毛が付いているものが良品です。果皮の色は、濃すぎるものよりも明るい薄茶色のものが良く、軽く握ったときにやわらかさを感じれば食べ頃です。かたくて未熟なキウィは常温で追熟させる必要があります。乾燥を防ぐためビニール袋で包み（密封はしません）、20度前後の部屋に置いておきます。その際、りんごと一緒に袋に入れると早くやわらかくなります。指で軽く押して弾力を感じれば食べ頃。熟したキウィは冷蔵庫で2～3時間冷やすとよりおいしく食べられます。伊予市、松山市、今治市などが産地として有名です。

生産量の１位は愛媛県

地産地消

 

地域でとれた農産物をその地域の人たちが食べる「地産地消」の動きが全国各地で活発で、朝市や直販所の設置に加え消費者と生産者との交流イベントが行われています。
古来より「四里以内で食をとれ」「身土不二」などと言い、生産地と消費する場所が遠いと鮮度が落ちるのは当たり前です。自分の暮らしている地域のものなら新鮮で自分の口に合い、自分と同じ気候風土で育った食べ物が体に合うのは当然です。
最近、中国から輸入した野菜等には農薬が異常に付着していたとニュース等で報じられている。大量に消費する都会では輸入品に頼らなければならなかったのであろうが、輸出元の中国でさえ野菜を洗剤でごしごし洗っていると報じられれば、毒を食べているのではと思ってしまう。

地方で暮らして「地産品」を食べていると「安い」「新鮮」「おいしい」「安心」は普通の事です。それに「このねぎは○○さんが作ったねぎやけん」なんて話しながら「楽しい」食事ができます。

ねぎは、鍋料理には欠かせませんね！また、どんな料理にも相性バツグンの白ねぎ。生でシャキシャキ、煮るとトロトロ、甘みがあってとてもおいしい白ねぎは冷え込む頃に味が乗ってくる冬の旬野菜です。
土を寄せて日光をさえぎり白くした葉鞘部を食べる白ねぎ（根深ねぎ）と、緑の葉を利用する青ねぎ（葉ねぎ）がありますが、３月下旬から苗づくりを開始し、５月頃定植、白ねぎは他の根菜類と違い上に伸びていく野菜なので、伸びた部分に土をもり（土よせ作業）日光をさえぎりることで白く柔らかくしていきます。土よせ作業は収穫までに４～５回程度行い大変手間がかかり、収穫する１２月～３月下旬まで生産者は１年中手を抜くことができません。
ねぎは、たまねぎと同様に独特の匂いの元であるアリシン（硫化アリル）を白い部分に多く含んでいます。包丁などでねぎの細胞に傷がつけられることにより匂い成分が発生します。重さがあり表面が乾燥せずハリがあり、触った時にフカフカしないものが良品です。葉先にハリがあるものを選びましょう。 緑と白の境がくっきりしているものほどより丁寧に栽培されている証です。

ねぎは長く加熱したり水にさらし過ぎると成分の効果が減少してしまうので注意しましょう。
上に伸びようとする性質があり、横にしておくと曲がってしまうので立てて保存しましょう。
泥付きねぎは土の中に埋めておくと春先まで保存が可能です。土がなければ空気を取り入れるように葉先を出して新聞紙に包み、立てた状態で保存しましょう。

調理で残ったものはポリ袋に入れ、立てて冷蔵庫に保存します。

愛媛産には愛がある2

愛媛産には愛がある。愛媛県の県名の「愛」と生産者の真心や暖かみの「愛」が実った愛媛県産・農水産物には「愛がある」と表現した。キャッチフレーズ。愛媛県そのものが含まれている。

愛媛では蛇口をひねるとジュースが出てくるらしい。水道だけではなく、ポンジュース専用の蛇口があるという噂があれば、松山空港にジュースが出てくる蛇口を設置したユーモアがある。愛媛ではいまだに野球拳をやっているらしいと噂されれば、徳島の阿波踊りや高知のよさこい踊りに負けないように、「アウト、セーフ、ヨヨイのヨイ！」の掛け声で地元の踊りとして夏祭りには野球拳踊りを踊る。

夏目漱石に、松山市を中心とした愛媛県をひどい田舎で、江戸っ子にはとても住めないような土地柄として名作「坊っちゃん」に描かれても、坊っちゃん球場、坊っちゃん電車、坊っちゃん病院、坊っちゃん弁当、坊っちゃん団子と愛媛は「坊っちゃん」だらけだ。愛媛県民は、自分の県を舞台にした文学を認め、今も愛し続けている。愛媛県民はおおらかで、陽気で明るくあくせくしないのだ。

農家でもないのに、郊外の住宅の庭には、みかん・金柑・八朔・ポンカン、などの柑橘類が実り、ガレージの屋根からキウィ・ぶどうがぶらさがっていたりする。中には、すいか・梨・いちごなどを庭で栽培する家もある。聞けば、自家用で都市に住む親戚や子供に送るのだという。

愛媛に「J ターン」「I ターン」「U ターン」して来た人もいつの間にか、愛媛県民としておおらかで、陽気で明るくあくせくしなくなる。不思議なものである。

「愛媛産には愛がある」

大阪・豊中市から平成15年、松山市堀江町にIターンしたO・Mさん(66)からメールがきた。

アイテムえひめ(愛媛国際貿易センター)で、第2回松山農林水産まつり(2月23・24日)が開催されるので、奥さんを誘ったら「お友達と三越に行くのでダメよ」と断られ「明日は焼き物の発表会だから」と断られ、一人で行くのはつまらんと思っていたら。奥さんの友達が「娘が急用で出掛ける」からと小学校の1年生(女)と4歳の孫(女)を預けられ連れて来た。奥さんとその友達は、おじちゃん暇だからと、小さい二人の子守を押し付けてくるので、二人に「おじちゃんとアイテムえひめ行くっ」と誘うと小さい二人が、声をそろえて『行くっ・行くっ』二人はアイテムえひめが遊園地だと勘違いしているのではと思っていたら、姉が「このまえ、パパと行ったけん」「ドラえもんもいた」と言う。催し物の会場だから「ドラえもん」もいたのだろう。小さい姉妹はウキウキしている。

電車とバスを乗り継いで会場へついたが、まるで「デパ地下」状態。二人がはぐれないようにしっかり手を握っていると、振りほどいて走り出した。姉の行くところ行くところ、妹が追いかけて行く。微笑ましい光景であるが、迷子にならぬように、こちらも小走り。姉が試食を勧められて食べると妹も食べる。姉が妹に「おいしいね」というと妹が「うん」と答える。この姉妹はパクパクもぐもぐ『ギャル曽根』状態。お腹がふとったら眠くなったらしく「いつ帰るんっ」「眠とうなったけん」の連呼になったので、ばあさん二人に連絡して迎えに来てもらったが、案の定、車の中で寝てしまった。奥さんが「おじちゃんと一緒に行ってくれてありがとう」と小声で言うと、寝ているはずの姉が『愛媛産には、愛があるけん』と言ったという。まあ、愛媛産には違いがない。と一同大爆笑だった。

聖徳太子が仰向けに

『烏帽子を被った聖徳太子が仰向けに寝た横顔に見える』と丹原町の地元の人は石鎚山を表現していたが、西条市のホームページから石鎚山の写真をお借りしました。

右側を烏帽子だと想像すれば、『烏帽子を被った聖徳太子が仰向けに寝た横顔に』見えてきません?????か?

秘密のケンミンショー・・で愛媛ケンミンとして出演していた真鍋かをりは、西条市の出身ですが、丹原町の出身者としては、近鉄を日本最大の私鉄に成長させた、プロ野球の元近鉄球団のオーナーで平成２年に野球殿堂入りをした佐伯勇がいる。

東予からは国道11号線を通って松山に帰るが、途中「桜三里」という峠を越えると、東温市の経営する「さくらの湯」という温泉がある。山の中腹に湯けむりが上がり「温泉」だとすぐに分かるが、車にタオル、ボディシャンプー、シャンプー、リンス、着替えの温泉セットは東予へ行く時の必需品となっている。

七折小梅まつり

「砥部焼き」で有名な愛媛県伊予郡砥部町の小高い山中に、うぐいすの鳴き声が響き渡る。そんな美しい自然の中に、七折梅園はあります。「七折小梅まつり」の梅園は観光用として梅園を新しく造成し、花の色が赤・白・ピンクなどの苗木2000本を植栽して、この梅園は収穫するためのものでなく、梅の花を見にきてくださるお客様にもっと喜んでいただくためのものだそうで、毎年開かれる梅まつり（今年は2月20日～3月10日）には、１万を超える梅が見事に咲き開き、会場の｢七折梅園｣には期間中、毎年4万人近くが訪れる。

小さな産地だか、地域ブランド｢七折小梅｣として消費者の信頼を得る「地産地消」の安心・安全な産地づくりを目指し、収穫された小梅は、そのほとんどが梅干になります。果肉が厚くて軟らかく、香りが良い特徴を持ち、定着して県内で販売する。「食事の前に食べたら、食欲が増します。お茶や焼酎のお湯わりに入れてもおいしい。」と評判で、手間を惜しまず、大切に育てた一本一本の梅の木から一粒一粒、丁寧に摘み取られた「七折小梅」は、透き通るような薄い黄色で、種が小さくて果肉が多く、柔らかいこと、酸っぱさが少なく安全でおいしく、香りがいいのが特徴です。

烏帽子を被った聖徳太子

松山から高速道路を利用して西条市の西(旧東予市・旧周桑郡丹原町)に行きました。松山インターから車で30分(制限速度80Km)東予丹原インターで降りると、正面にパルティフジ(愛媛の総合スーパー)、ケーズ電気、右手にヤマダ電機、産業道路を北東に進むとマルナカ(徳島の総合スーパー)、洋服の青山、ディオ(岡山の食料スーパー)、東予温泉、と毎月2・3回は通っていたが、通る度に建物が増えている。インフラが整備されると、住宅が増えてくるが、ここ2,3年に大変な様変わりである。付近の農地はまだまだ調整区域で宅地化されていないところが多いが、土地価格が安く道路に面したところは住宅が建て込んできている。旧西条市の工場に勤める人々が、こぞって住宅を立てて住まいにしているのかとばかり思っていたが、家の前や横には、大阪、なにわ、横浜、広島、などのナンバーが多い。住民も30代40代から年配の人まで幅か広い。聞くと土地代が坪・10万円台だ。大阪ナンバーの車の在る家の人に聞くと、大阪の家を売ってきたが「おつり」が出たと言う。

ご主人が、畑仕事がしたくて近所の農家に農地を10坪ほど借りに行ったら、10坪といわず100坪でも借りてくれと言われたとのこと。畑を見せてもらったが、車が20台は入るビニールハウスであった。家の前に、四国山地の中核をなす石鎚山、山頂の天狗岳が晴天で見えたが、地元の人は石鎚(山頂の天狗岳)を『烏帽子を被った聖徳太子が仰向けに寝た横顔に見える』と表現しているそうだ。
　毎年７月１日から１０日まで開かれる「お山開き」には、全国各地から数万人の信者・登山客で賑わうが、石鎚登山のあいさつは「お上りさんかい」「お下りさんかい」と声をかけあい、はげましあいます。山頂へは、１の鎖（３３ｍ）・２の鎖（６５ｍ）・３の鎖（６８ｍ）の鉄の大鎖(鎖がつくられたのは江戸時代)をよじ登るスリルに富んだ登山をすることができます。（鎖を登らない場合は迂回路もあります）また、中腹にある石鎚ピクニック園地では、夏はキャンプ・冬はスキーが楽しめます。

「どんな暮しをしたいのか」

田舎暮しの目標は理想的な「住まい」ではなく、理想的な「生き方」の実現ですね。自分はどのような環境に居たいのか、どのようなスタイルで暮らしたいのか、自分にぴったりの暮らしのパターンを探すことから、田舎暮らしがスタートします。　

田舎暮しを目指そうとしているあなたにとって最初に考えておくべきこと。それはどんな場所でどんな家に住むかということじゃなく、「どんな暮しをしたいか！」と言うことが重要ですね。

夢の形が見えてきたら、田舎暮らしの計画は候補地選びから始まります。候補地のライブな情報を問い合わせ、快適な季節だけでなく、真冬や真夏の生活環境などの情報をトコトン集めて夢を脹らませる。夢無くして実現はあり得ないですよ。

情報が多い程、理想的な「生き方」との出会いの可能性が高くなる。人、風景、生活、インフラなど、現実に田舎の空間に入らなきゃ解らないものがある。田舎で暮らすのは縁とフィーリング。田舎で暮らすのは、理想的な「生き方」を目指す田舎との恋愛ですね！

愛媛で暮らす「相模A」さんからお聞きしました。

奥様は初心者マーク

平成19年に神奈川から松山にIターンした「相模A」さん。注*個人情報なので「車のナンバープレート」から「相模A」さんとしました。

ご主人は鳥取の出身62歳、奥さんは熊本の出身58歳。現役時代は地方での勤務が多く、ご主人は全国を転々としたそうです。神奈川でずっと暮らそうと思って20年前にマンションを購入したが、定年を迎えて地方暮らしが懐かしくなり、神奈川のマンションを息子さんに賃貸して、松山へIターンして来た。

ご主人は鳥取の出身、奥さんは熊本の出身。なのになぜっ、松山なのか。二人は口をそろえて、どちらの出身地も「田舎過ぎる」との答えである。また、それぞれの両親がすでに他界しているので、出身地に対するこだわりが無いのも理由のひとつであったそうである。

たまには、繁華街にも行きたい。映画も見たい。(松山には郊外型の映画館がある)　二人でゴルフもしたい。釣りにも行きたい。畑で野菜を作って息子や孫に送ってやりたいと色々考えたという。夢は素朴であるが、都会で過ごしている時より行動的である。

松山に来てから奥さんが「車の免許」を取ったのである。ご主人一人に運転させるのは可哀想と、とうとう「車の免許」を取ってしまったのである。ご主人は心配からか、愛車にキズがつくのが嫌なのか。しばらくは安い車で練習させるため奥さんと相談して10万円の中古車を見つけてきた。　 　

初心者マークを前後に貼り付け「さあどうぞ」と鍵を渡したところ、奥さんは、ご主人の愛車に乗って「あなた車のっ、鍵」と中古車の鍵を渡されたそうです。

二人は「これからは行き先によって車を使い分ける」「行くときは奥さん。帰りはご主人」だそうで、奥さんは「魚釣りに行って、その場でビールが飲める」と言っている。ご主人のため息が聞こえてきそうであるが、夏休みに孫が遊びに来るのを楽しみにしている仲良しのご夫婦である。

松山市のお隣り。東温市。

松山は気候温暖。様々なインフラが整備され、物価が安く、住みやすい街だと、言われます。また、単身赴任者にとっても快適に過ごせる街だと言われています。

松山市は平成2年(1990)に「THE21」(PHP出版)の「住みごこちランキング」全国一に選ばれています。このランキングは住環境、暮らし、レジャー、気候等衣食住のすべての面を数値化し、10の地方都市で比較したもの。ここで挙げられた松山の良さは「温暖な気候、安くて新鮮な食べ物、交通渋滞がないこと等でした。続いて、平成9年(1997)4月、全国百都市の都市実力番付で東の横綱・東京に並び、西の横綱に輝きました。「THE21」の「第一回全国百都市総合番付」でのこと。この評価は「(「ビジネスマンにやさしい」+「女性にやさしい」+「老人にやさしい」)X「自治体のスリム度」で算出されたものです。

松山市のお隣り・・・東温市関連記事の数々をみなさんにご報告。★全国８０５都市ランキング　安心して住める街　全国20位（8月11日付け　週間ダイヤモンド）★団塊が住みやすい街ランキング　全国4位（月刊現代　10月号）★中国・四国９２市住みやすさランキング　中国四国１位　（月刊現代　10月号）★人口１万人当たり医師数　全国１位（東洋経済別冊１６０　都市データパック）住みやすさランキングの算出に用いられた指標は様々あれど東温市も、全国有数の、住みやすい街のようだ。

「マツヤマ！」と叫んで投降する

「椿まつり」が終わり。古老の家で鍋パーティをするのでと誘われた。鍋の材料は揃っているらしく、飲みたいものを持ってくれば好いとのことで缶ビールを持参したが、すでに、古老の友人が農機具置き場の奥にある8畳ほどの部屋に陣取っていた。薪ストーブでお湯を沸かして焼酎のお湯割りが人気らしく、缶ビールを持参したのをちょっぴり悔やんでいると、古老の友人が「のどの渇きにいいやね」と慰め?の言葉をかけてくれたが、伊予弁では無いのでストレートに私に伝わった。「皆さん気を遣わずに伊予弁でいいですよ」と言うと、一人の古老が「普段は標準語を喋りよるけん」「かまんのよ」とのことであった(笑)。

古老たちの話は、昔ばなしが多いが、私も聞くのは嫌いではない。日露戦争の話になり、爺さんが戦艦三笠に乗っていたという古老がいれば、秋山　真之・秋山　好古兄弟の話も出てくる。さながら「坂の上の雲」である。「マツヤマ！」と叫んで投降するロシア兵もいたと言う話になり、日露戦争の時に初めて収容所が開設され、初めて捕虜がきたのが松山であったという。当時の日本政府が、ロシア兵捕虜を大いに「優遇」したので、捕虜が市内の中学校に来校したり、運動会を見学したりと百年も前から国際交流、スポーツ交流ともいうべき自転車競走会が道後公園で行われたという。

（明治32年）のハーグ条約にもとづいて捕虜を人道的に取り扱うことを日本・ロシアを含む三十カ国が承認して調印したが、松山では、特に県からも通告が出されて、軍人、警察官や県庁の役員、民間人にも徹底され、子どもにまで守ることの指導をしたので、世界で初めてハーグ条約の精神を忠実に実行し手本を示したという。

ハーグ条約を忠実に守ったことで、ロシア兵に松山の収容所は好待遇ということが知れ渡り、投降する際には「松山」に収容されることを望んで「マツヤマ」と叫んで投降するロシア兵がいたという。

史実に基づいた、さらっとした自慢話だが、さすがに松山は文化人の町である。

[中予の人はほどほど主義]

伊予弁に、仲間内で馬鹿なことをする人のことを指す「よもだ」と「はせだ」がある。　　　　　　

「よもだ」は「とるにたらないいたずら者」をという。「よもだ」は体制のなかに安住しながらもどこか憎めない人間像として、出た釘として打たれる存在ではない。

「はせだ」は、仲間から相手にされなくなる程のはみだした者にたいしての「仲間はずれ」の意味の言葉である。

このため、現実をしっかりと見すえ、非現実的な夢を描かない。日常を大切にして道を踏みはずさない、身の丈と同じくらいの夢を実現しようと努力し、世間からはみださないよう、まわりを確かめ、焦りのみえないのんびりとした生活をおくり、ちっぽけな夢、ほどほどの夢で満足するのが中予に住む愛媛県民でしょう。

このことは、司馬遼太郎が「花神」で。「どのひとびともひと前に張り出して自分を誇示することをせず、それがために天下に知られずにおわっているひとが多い」「十万石の小藩だが、仙台からここへ移ってきた江戸初期いらい、民治がよく、学問がさかんで、江戸期の天下を分治していた二百数十の諸藩の優劣でいうと、たとえば時計のような、精密機械の印象をもった藩である。（中略）南伊予の温暖な気候風土の影響をたっぷりうけて、士も農もここほどおだやかなところは、ほかに類がない」と記述している。

全国から松山に転勤して来た人が、定年後に松山に住みたいと思うのもうなずけるものがあります。

「ド ウ シ コ ウ シ」? ? ?

大宴会話の続きだょ・・・

昔ばなしを拝聴していた古老の知り合いが「チカゴロドナイゾナ」と近寄ってきた。古老は「マ、ドウシコウシよ」と答えた。　

『ド ウ シ コ ウ シ』???　意味わからんし??? 「チカゴロドナイゾナ」…「このごろ、具合はどうですか？」は何とか分かる。「チカゴロドナイゾナ」　「マ、ドウシコウシよ」挨拶の流れからすると…「まぁ、どうやらこうやらなんとかやってます」かなっ。

その後も、二人の会話は続いている　「またあのトッポサクがガイなこと吹きまくっとるけぇ」??　「あんまり、人をチョウサイボにするもじゃないゼ」??　「あいつはスボッコイけん、サシクラレンようにおしよ」??　「食べ慣れんもん口にしたけれ、カワクルしゅうてどもならん」??　「こうざっぱにしとったら、どうもこうもオッパガツカン、どうならや」??　「おとうさんのムカワレスルケン、モンテオイデナ」??　

誰かっ「通訳」呼んで来てっなもし。二人とも80歳近い老人だから・・・・・ゆったりとした方言は気の置けない仲間内の共通語なのでしょう。

「そうじゃろがネヤ」コロロのつぶやき

…「そうでしょう、あなたもそう思いませんか、思いますよねぇ

秘密のケンミンショー・・・俳句は愛媛でも松山が主です。だって松山は「俳句王国」ですから。　風呂上り　目刺しとビールで　ケンミンショー　お粗末　

愛比売命(えひめのみこと)

「椿まつり」参道の露店での大宴会で、地元の古老から「日本昔ばなし」を拝聴した。昔、昔、このあたり一面は海が広がっていて、この丘に夫婦の神様が船を漕ぎよせた、境内には椿が多いが、椿神社の名の由来は「津の脇」「津」は海のことじゃそうな、つのわき、つわき、がなまって、つばき、お椿神社のはじまりじゃそうな。

祭神は、伊豫豆比古命(いよずひこのみこと)、伊豫豆比売命(いよずひめのみこと)、伊与主命(いよぬしのみこと)、愛比売命(えひめのみこと)の4柱じゃそうな。昔は旧正月8日のみが斎行日であったので、未だに年寄りは「お八日（おようか）」と言っているそうじゃ。

明治になって、